Avatech 抗菌清潔布可減少餐廳中的生物污染達100倍

在餐飲業中，衛生不僅是法規要求，一所餐廳的清潔度直接影響食品安全和消費者的整體用餐體驗，是客戶信任和商業聲譽的基石。 在繁忙的自助餐環境中，顧客及服務生的流動性比一般餐廳高，餐桌、食物供應的地方、夾放食物的餐具因為經常接觸，不但容易受到污染，更有可能成為傳播病毒的媒介。

在香港一家深受歡迎的自助餐廳中，我們作了使用 Avatech 抗菌清潔布的前後對比。最初的 ATP（腺苷三磷酸）測試顯示，餐桌表面的 RLU（相對光單位）高達3437，顯示有大量有機物，可能滋生病原體。而普通抹布更顯示出驚人的RLU 為219654，顯示這些抹布不僅無法清潔桌面，更可能是病菌散播及導致交叉污染的途徑。

使用 Avatech 抗菌清潔布後，清潔過的桌面 RLU 僅為242，顯示該清潔佈在降低表面微生物負載和有機物方面具有出色的能力。 Avatech 清潔布的 RLU 測量值為1980，與先前使用的一般抹布相比顯著降低。兩個結果都突顯了Avatech 在高客流量的用餐環境中的有效性，能協助餐廳維護嚴格的衛生標準，關顧公眾健康外，餐廳老闆和顧客對用餐體驗的安全性和清潔度也會充滿信心。

大部分餐飲業仍以人手清潔為主，但往往會受各種因素而導致清潔不足。社群媒體訊息傳播迅速，在競爭激烈的餐飲業中，衛生上的一次疏忽就可能對品牌形象造成長期損害。 Avatech 的長效抗菌技術為用家提供一種可靠的方法來確保表面不僅看起來乾淨，同時達到消毒的效果，有助於防止病原體的散播，支持餐廳對健康和安全的承諾。